大分県産のどんこ干ししいたけは肉厚でおいしい!椎茸一筋50年の清原米蔵さんが作っています

私はイベントで「【三越】〈大分県椎茸農業協同組合〉大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作」を試食しました。私はきのこが大好きです。食べてみると肉厚でおいしい!お歳暮にオススメです。
大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作2

どんこ干ししいたけ

まずはじめに「どんこ」って何?と思いました。ちょっと調べてみると冬に育った肉厚のしいたけで傘が開きっていないものをいうそうです。私が見てきたのは大分県国東半島宇佐地域で作られていて、椎茸一筋50年の清原米蔵さんが作っています。実際に見てみると傘が大きいです。
大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作5

肉厚でおいしそうです。
大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作6

試食しました

私が食べたのはソテーされたしいたけです。食べてみると味がしっかりとしていて、肉厚で美味しいです。私はイベントで色々とと試食をしました。この干ししいたけは一番最後に食べたのですが、一番美味しかったです。
大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作

干ししいたけの使い方

干しいたけは美味しいのは知っていますが、私は使ったことがありません。どのように使ったらいいか聞いてみました。干ししいたけは8時間位水に入れて戻します。水は冷水を使います。タッパなどに水を入れて戻すといいそうです。
大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作3夕飯に使うなら朝、朝に使いたいなら寝る前にやると使うことが出来ますね。戻した水は出汁に使えるので凍らせて味噌汁などに入れると美味しいです。きのこが好きな私は聞いていて自分用に欲しくなりました。美味しいのでお歳暮にオススメです。

【A188443】〈大分県椎茸農業協同組合〉大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作

価格:5,400円(税込)
内容量:どんこ椎茸200g
限定500点
くわしくはこちらから→【三越】〈大分県椎茸農業協同組合〉大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作

大分県国東半島宇佐地域どんこ 清原米蔵作4

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日程:2015年10月15日(木)
写真・文:カール

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