コリコリが美味しい「きくらげ」は低カロリーでダイエットにオススメ！低カロリーだけどビタミンＤや食物繊維、鉄分、カルシウムなどが豊富な栄養素です。
今回、モニターではじめて国産の「きくらげ」を食べてみました。「ちのしお公式オンラインショップ（ちのしお屋）」で購入することができます。
くわしくはこちらから→「乾燥きくらげ」
木耳（きくらげ）とは？「きのこ」の仲間
「きくらげ」は漢字で書くと「木耳」、きのこの仲間です。「きくらげ」は茶色が多いですが「白きくらげ」や「黒きくらげ」などもあります。
「きくらげ」の栄養
きくらげは特に味の強調がなくコリコリした食感を楽しめます。栄養素が高く低カロリーなので色んな料理に入れることもできますよ。
「ちのしお公式オンラインショップ」から
●食物繊維は、食品中第2位
● カルシウムは、牛乳の2倍
● 鉄分は、レバーの約3.5倍
● ビタミンDは、食品中第1位
小さい頃から「きくらげ」の食感が好きでよく食べていたのですが、栄養素がすごいことは知らなかったので驚きました。
国産「きくらげ」を食べてみた感想
この記事を書いているカールが実際に食べてみました。乾燥きくらげの戻し方や八宝菜やきゅうりの中華和えなどを作ってみました。
国産「きくらげ」のレシピ
上の記事で紹介したレシピをもっと詳しく書いてみました。ほかにも「きくらげ」レシピがあります。「ちのしお公式オンラインショップ」にもレシピがたくさんありました。
【まとめ】国産「きくらげ」はおいしい
国産の「きくらげ」は大きく厚くとてもおいしいです。栄養素も高く低カロリーなのでいろんな料理に入れて食べたいと思いました。
美味しい「国産きくらげ」を食べたい方にオススメです。
写真・文：カール
モニターさせていただき記事を書いています。
